Buche de Noel Chocolat Orange

Le repas de Noel est une tradition qu'il nous plait d'honore cahque année en accueillant notre famille sous notre toit.
Thibaut se colle toujours aux fourneau.. Cette année j'avais envie de faire une buche maison...
Au chocolat bien sur parce que je suis chocomaniaque assumée et a l'orange parce que Noël c'est aussi le parfum des agrumes qui rechauffe un instant nos hivers moroses.

Je voulais un biscuit roulé standard , mais fort de son experience patissière il me fut décréte que ce serait un biscuit duchesse taillé sinon rien.

Le biscuit duchesse a ceci de particulier qu'il se fait a chaud. Le principe est simple et delicat...et fut mené de main de maitre par mr devant mes yeux impuissants.

Donc un pas a pas